開小店做生意，該不該開發票是個惱人的問題，其實法令有規定，只要是開店販賣小吃類的產品，因為是大眾普遍需要的消費，因此多半可以免開發票。

台北國稅局表示，依據《加值型及非加值型營業稅法》第32條規定，原則上商家開店都應該開立統一發票，不過營業額較低，或是營業性質特殊的商家，則可以製作普通收據即可，不用開立統一發票。

開發票與不開發票，最主要的差別在於怎麼繳稅，官員指出，原則上只要有一定規模的營業人，除非經營行業特殊，否則都有義務依據營業額，繳納5%營業稅並開立發票，同時發票對老闆而言，也是讓帳務明確、管理進銷方便的好工具。

一般小吃店可免開

難道只是做點小生意就也要繳5%營業稅嗎？其實法令另有規定，針對營業規模較小、交易零星、月營業額未達20萬元的小商家，政府會認定屬於「小規模營業人」，依法可以免用統一發票，由國稅局查定營業額並課稅，只要負擔1%營業稅即可，官員表示，所謂的性質特殊，其實就是販賣餐飲、小吃等大眾普遍需要的消費品，依據《稽徵機關核定營業性質特殊營業人使用統一發票作業要點》規定，像是豆漿店、冰果店、甜食館、麵食館，或是販賣自助餐、排骨飯、便當及餐盒等小吃的店家，即便月營業額超過20萬元，也可以免開統一發票，繼續透過查定稅額的方式繳納營業稅。

網路銷售就須發票

針對月營業額超過20萬元的小吃店等，雖然仍可以繼續透過查定稅額的方式繳納營業稅，官員指出，只要店家滿足五種條件之一，國稅局就會要求改開發票，首先是屬於連鎖或加盟業者；第二是以電子系統設備管理座位、提供取餐單或號碼牌；第三種是透過網路銷售；第四種是以電子方式或收銀機開立收據、處理或管控帳務；第五種是依據實際營業狀況、店家商譽或其他情形，國稅局認定具有開發票能力的店家。

但是小老闆們必須注意，官員指出，國稅局查定營業額，主要是根據店面外觀、規模、營業項目等因素來估算營業額，但現在很多小規模營業人也開始多角化經營，譬如說店家要是賣小吃又兼賣雜貨，國稅局看到經營業務增加，就很可能會查定更高的銷售額，若有這種情況，建議業者主動變更營業項目登記。

來源：引自 108.9.26 經濟日報